Head Chef

Kami sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Duta Mitra Lestari, perusahaan logistik terkemuka di Padang. Perusahaan kami telah beroperasi selama bertahun-tahun dan terus berkembang, sehingga kami membutuhkan seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk memimpin tim kami.

Duta Mitra Lestari adalah perusahaan yang berfokus pada layanan logistik dan pengiriman barang. Dengan lokasi strategis di Padang, kami melayani berbagai kebutuhan logistik untuk perusahaan-perusahaan di wilayah Sumatera Barat. Posisi ini mencari Head Chef yang akan membantu kami dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi untuk klien kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas & Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan kebutuhan klien.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Berkomunikasi dengan klien untuk memahami kebutuhan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi & Syarat:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait